厚岸のシンボル「大黒島」沖で漁獲される毛がにの中でも、漁師自ら「大きさ・身入り・鮮度」」等で厳選した逸品「大黒毛がに」。
1日に水揚げされる数量が限られている特別なブランド毛がにとなっております。
旬の時期に水揚げされた「大黒毛がに」を当組合自慢の「3Dフリーザー」で冷凍しました。
「3Dフリーザー」とは、これまでの一般的な冷凍技術と違い、「立体的にムラ無く、そして高湿度で包み込むような冷却」 の技術です。
それにより鮮度、品質、風味は凍結前とほぼ変わらず美味しさ。
また、解凍時のドリップ（解凍した時に出る水分）が出にくい商品です。
（解凍は冷蔵庫内でゆっくりと行います）
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【規格と価格】
1kg×1尾：19,224円（税抜17,800円）
800g×1尾：13,824円（税抜12,800円）